Büyük borcamda haşhaşlı revani nasıl yapılır?

Büyük borcamda haşhaşlı revani, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde tercih edilen bu tatlı, haşhaşın sağladığı eşsiz aroma ve besin değerleri ile damakları şenlendirir. İşte bu eşsiz tatlının hazırlanışı ile ilgili detaylı bir rehber.

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşama, tatlının hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Ardından, yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırın.

4. Haşhaşın Eklenmesi: Son olarak, haşhaş ezmesini ekleyin ve dikkatlice karıştırın. Eğer hindistancevizi kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz.

1. Fırının Hazırlanması: Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Kalıbın Hazırlanması: Büyük borcamı yağlayın ve karışımı içine dökün. Karışımın eşit şekilde yayılması için spatula ile düzeltin.

3. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Üstü altın rengi alana kadar kontrol ederek pişirin.

1. Şerbetin Kaynatılması: Su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.

2. Tatlı ile Buluşma: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çeken tatlı, daha da lezzetli hale gelecektir.

Haşhaşlı revani, dilimlenerek servis edilirken üzerine hindistancevizi veya ceviz serpebilirsiniz. Yanında kaymak veya dondurma ile sunmak, tatlının lezzetini artıracaktır.