Bu yazıda sizlere, eşsiz lezzetiyle bilinen haşhaşlı mayalı çörek tarifini detaylı bir şekilde anlatacağım. Belirtilen malzemeleri tam ölçüsünde kullanmak, çöreğinizin çok daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Öncelikle, tarifte belirtilen malzemeleri hazırlayın. Geniş bir kabın içerisine yumurtayı, sütü ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar güzelce karıştırın. Ardından, bu karışıma unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamurunuzu iyice yoğurduktan sonra, büyük bir hamur topu haline getirip geniş bir kaba koyun ve üzerini kapatarak 1 saat dinlenmeye bırakın.

Bu sırada, haşhaş ile sıvı yağı ayrı bir kabın içinde iyice karıştırın ve bekletin. Mayalanmış olan hamurunuzu alın ve bir kez daha yoğurun. Hamurunuzu iki eşit parçaya bölün ve tezgah üzerinde ince olacak şekilde açın. Açtığınız hamurların üzerine daha önce hazırladığınız haşhaş ve sıvı yağ karışımını sürün. Hamurları rulo haline getirip dört eşit parçaya kesin.

Fırınınızı 190 dereceye ayarlayın ve çöreklerinizi fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Haşhaşlı mayalı çörek, kahvaltılarda veya çay saatlerinde sunulabilecek harika bir lezzettir. İsteğe bağlı olarak, çöreklerin üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Ayrıca, çöreklerin içerisine ceviz veya fındık ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu tarifte kullanılan sarı haşhaş, çöreklere özel bir aroma ve lezzet katmaktadır. Ancak, bulabilirseniz mavi haşhaşı da deneyebilirsiniz. Hamurun mayalanma süreci, çöreğin yumuşak ve kabarık olmasını sağlar, bu nedenle mayalanma süresine dikkat etmek önemlidir.