Bugün sizinle lezzetli ve aynı zamanda oldukça iştah açıcı bir tarif olan haşhaşlı çörek yapacağız. Haşhaşlı çörek, lezzetiyle insanı kendine çeken ve yedikçe yeme isteği uyandıran bir tariftir. Bu nedenle, bu çöreği misafirleriniz varken yapmanızda fayda var. Yaptığınız haşhaşlı çöreği misafirlerinize ve komşularınıza ikram ederek paylaşabilirsiniz. Haşhaşlı çörek için kullanacağınız haşhaş genellikle marketlerde ezilmiş halde satılan sarı haşhaş olacaktır.

Öncelikle geniş bir karıştırma kabına yumurtayı, sıvı yağı ve sütü ekleyin. Ardından maya ve şekeri ilave edin ve karıştırın. Daha sonra tuzu ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun ve pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurdan büyükçe bir parça alın, top şekline getirin ve üzerini temiz bir bezle örterek oda sıcaklığında yaklaşık 1-1,5 saat mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayın. Bir kabın içine haşhaş ve sıvı yağı ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenarda bekletin. Mayalanmış hamuru tekrar yoğurun ve iki büyük parçaya ayırın. Her bir parçayı tezgâh üzerinde ince olacak şekilde açın.

Açtığınız hamurun üzerine haşhaş ve sıvı yağ karışımını eşit bir şekilde yayın. Hamuru kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın. Rulo haline gelen hamuru üç parmak kalınlığında dilimleyerek parçalara ayırın. Bu parçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Haşhaşlı çöreklerinizi misafirlerinizle birlikte afiyetle yiyin.