Haşhaşlı ıspanaklı kek, sağlıklı ve besleyici malzemeleri bir araya getirerek hem lezzetli hem de görsel olarak tatmin edici bir tatlı alternatifi sunar. Bu kek, özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlamak için harika bir seçimdir. Ayrıca, içeriğindeki ıspanak sayesinde vitamin ve mineral yönünden zengin bir seçenektir. Aşağıda, bu kekin tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.
Malzemeler
Haşhaşlı ıspanaklı kekin hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı haşhaş tohumu
- 1 su bardağı haşlanmış ve püre haline getirilmiş ıspanak
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Kekin hazırlanışı için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekiyor.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Haşlanmış ıspanağı ilave edip, karıştırın.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Son olarak, haşhaş tohumlarını ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Servis Önerileri
Haşhaşlı ıspanaklı keki, dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şeker serpmek, hem görsellik katacak hem de tatlı bir dokunuş sağlayacaktır. Yanında taze demlenmiş çay ile servis edilmesi önerilir.
Ekstra Bilgiler
- Ispanak, demir, kalsiyum ve A vitamini açısından zengin bir sebzedir. Bu nedenle, keke eklenmesi besin değerini artırır.- Haşhaş tohumu, omega-3 yağ asitleri ve lif içeriğiyle sağlıklı bir atıştırmalık alternatifidir.- Kekin daha nemli olması için, içine 1/2 su bardağı kadar süt ekleyebilirsiniz.- Vegan bir alternatif arıyorsanız, yumurtaları chia tohumu veya keten tohumu ile değiştirebilirsiniz. Sonuç olarak, haşhaşlı ıspanaklı kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, pratikliği ile de dikkat çekmektedir. Afiyet olsun! |
.jpg "Haşhaş Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
Bu kekin tarifini ilk kez deneyeceğim. Şerbeti mutlaka tamamen soğutmak gerektiğini yazmışsınız, eğer şerbet sıcak olursa kekin dokusu ciddi anlamda bozulur mu? Bir de, üzerini süslemek için krem şanti kullanmak yerine başka alternatifler neler olabilir?
Cevap yazMerhaba Türkay,
Evet, şerbetin tamamen soğuk olması kekin dokusu açısından çok önemlidir. Sıcak şerbet kullanırsanız kekin dokusu hamurlaşabilir ve istenmeyen bir kıvama gelebilir. Bu yüzden şerbeti önceden hazırlayıp iyice soğumasını beklemek en iyisidir.
Krem şanti yerine kekin üzerini süslemek için birkaç alternatif düşünebilirsiniz. Örneğin, çırpılmış krema, mascarpone peyniri, labne ve pudra şekeri karışımı gibi seçenekler oldukça lezzetli olacaktır. Ayrıca, meyve dilimleri, çikolata sosu veya hindistancevizi rendesi de güzel bir dokunuş katabilir.
Kolay gelsin ve afiyet olsun!