Haşhaş tatlıları, börekler ve diğer yemeklerde sıklıkla kullanılan lezzetli bir malzemedir. Haşhaş, yoğun ve zengin bir tat sunar, bu nedenle bazıları için ağır gelebilir. Ancak, doğru şekilde kullanıldığında, haşhaşın kendine özgü lezzeti birçok kişi tarafından beğenilir. Haşhaş, farklı türlerde bulunabilir ve her tür belirli yemeklerde farklı amaçlarla kullanılabilir. Bu makalede, haşhaş tatlısının detaylı tarifini ve yapım aşamalarını ele alacağız.

Öncelikle, haşhaş tatlısının şerbetini hazırlamak gerekmektedir. Çünkü bu tatlının şerbeti soğuk, keki ise sıcak olmalıdır. Şerbet için gerekli olan malzemeleri bir sos tenceresine koyun. Kaynamaya başlayana kadar ara sıra karıştırın. Kaynadıktan sonra bir veya iki damla limon suyu ekleyin ve şerbeti iki dakika daha kaynatın. Ardından, şerbeti soğumaya bırakın.

Şerbet hazırlığı tamamlandıktan sonra, tatlının üzeri için kremayı hazırlayalım. Süt, un ve şekeri bir sos tenceresine koyun. Ocağı açmadan önce bu malzemeleri iyice çırpın. Un tamamen eridikten sonra ocağı açın ve kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırın. Eğer karıştırmazsanız, un tekrar topaklanabilir. Kaynamaya başladıktan sonra bir veya iki dakika daha kaynatın ve ocağı kapatın. Vanilyayı ekleyin ve biraz soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra toz krem şantiyi ekleyin ve mikser ile üç veya dört dakika çırpın. Kremayı buzdolabına koyarak soğumaya bırakın.

Tatlıyı yapmaya başlamadan önce, şekeri ve yumurtayı mikser ile iyice çırpın. Daha sonra süt ve haşhaşı ilave edin ve bu defa bir kaşık ile karıştırın. Şeker ve yumurtadan sonra mikser ile çırpmaya devam ederseniz, kekiniz kabarmayabilir. En son olarak unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. Kek harcı hazır olduğunda, 180 derece önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirin.

Kek fırından çıktıktan bir veya iki dakika sonra şerbeti dökün. Şerbeti döktükten sonra kekin soğumasını bekleyin. Kek soğuduktan sonra hazırladığınız kremayı kekin üzerine sürün ve bir saat kadar buzdolabında soğutun. Soğuduktan sonra tatlınızı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.