Haşhaşlı tahinli börek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Haşhaşlı tahinli börek, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Tahinin zengin aroması ve haşhaşın dokusu, bu böreği hem çay saatleri hem de atıştırmalıklar için ideal kılar. İşte bu lezzetin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları.

07 Haziran 2025

Haşhaşlı Tahinli Börek Nası Yapılır?


Haşhaşlı tahinli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem atıştırmalık olarak hem de çay saatlerinde tercih edilen bu börek, tahinin zengin aroması ve haşhaşın kıtır dokusuyla birleşerek damaklarda unutulmaz tatlar bırakmaktadır. Bu makalede, haşhaşlı tahinli böreğin nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir tarif ve bazı ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler


Börek yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • Yufka (3 adet)
  • Tahin (1 su bardağı)
  • Haşhaş tohumu (1 su bardağı)
  • Zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı (1/2 su bardağı)
  • Şeker (1 yemek kaşığı, isteğe bağlı)
  • Tuz (1 çay kaşığı)
  • Süt (1/2 su bardağı)
  • Yumurta (1 adet, üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Böreğin hazırlanma aşamaları aşağıda adım adım açıklanmıştır:

1. Yufkaların Hazırlanması

Yufkalar, böreğin ana malzemesi olduğu için dikkatlice hazırlanmalıdır. Yufkaları tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı sürün. Her bir yufkanın üzerine tahin sürülerek haşhaş tohumu serpilmelidir.

2. Katmanlama

İlk yufkayı hazırladıktan sonra, ikinci yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve ilk yufkanın üzerine koyun. Üzerine tekrar tahin ve haşhaş serpin. Son olarak, üçüncü yufkayı da ekleyin ve aynı işlemi tekrarlayın.

3. Böreğin Şekillendirilmesi

Yufkaların üst üste konulmasının ardından, yufkaları dikkatlice rulo şeklinde sarın. Ardından, ruloyu kendi etrafında sararak çörek şeklini verin. Dilerseniz, bu aşamada böreği dilimleyerek tepsiye yerleştirebilirsiniz.

4. Pişirme

Böreği, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Haşhaşlı tahinli börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda, lezzeti daha da zenginleşecektir. Ayrıca, çay saatlerinde ikram edilebilir ve misafirlerin beğenisini kazanacaktır.

Ekstra Bilgiler

- Haşhaşın, sağlığa faydaları arasında sindirim sistemini destekleme ve stresi azaltma özellikleri bulunmaktadır.- Tahin, kalsiyum ve protein bakımından zengin bir besin kaynağıdır ve bu nedenle besleyici bir atıştırmalık oluşturur.- Böreği hazırlarken, yufkaların kurumasını önlemek için üzerini mutlaka nemli bir bezle örtmelisiniz. Bu tarif ile lezzetli haşhaşlı tahinli böreğinizi kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni