Siyah haşhaşlı şekerpare nasıl yapılır, tarifte neler var?

Siyah haşhaşlı şekerpare, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel şekerpare tarifi, haşhaş tohumu ile zenginleştirilerek farklı bir lezzet sunmaktadır. İşte bu lezzetli tatlının yapılışı için gerekli malzemeler ve adım adım uygulama aşamaları.

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Derin bir karıştırma kabında margarin veya tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı bir araya getirerek iyice karıştırın.

3. Kabartma tozu ve vanilini ekleyin, ardından azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.

4. Hamura siyah haşhaş tohumlarını ilave ederek iyice yoğurun.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.

7. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin, tatlının içine iyice işlemesi için en az 1-2 saat bekletin.

8. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Siyah haşhaşlı şekerpare, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir tatlıdır. Yanında sıcak çay veya kahve ile servis edildiğinde, tatlı-tuzlu dengeyi mükemmel bir şekilde sağlar.

Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz siyah haşhaşlı şekerpare, misafirlerinizi etkileyecek ve damaklarında unutulmaz bir tat bırakacaktır.