Haşhaşlı limon kremalı kek nasıl yapılır?

Haşhaşlı limon kremalı kek, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlıdır. Bu tarif, klasik kek tariflerine farklı bir dokunuş ekleyerek, özellikle limonun ferahlatıcı tadı ve haşhaşın çıtırlığı ile mükemmel bir uyum yakalar. Aşağıda, bu lezzetli keki yapmak için gereken malzemeler ve adım adım talimatlar yer almaktadır.

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı haşhaş tohumu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 limonun suyu ve rendesi

Krema için:

• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 limonun suyu ve rendesi

1. Fırını Önceden Isıtın: Öncelikle fırınınızı 175°C'ye (350°F) ısıtın. Kekin düzgün bir şekilde pişmesi için fırının önceden ısınması önemlidir.

2. Kek Hamurunu Hazırlayın: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek çırpın. Karışımın hacminin artması ve krema kıvamına gelmesi için yaklaşık 5 dakika çırpılması önerilir.

3. Yağ ve Süt Ekleyin: Yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve sütü ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışması için çırpmaya devam edin.

4. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, kabartma tozu, vanilin, haşhaş tohumu ve limon rendesini eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemelerin homojen bir kıvam alması için spatula veya tahta kaşıkla karıştırın.

5. Keki Pişirin: Hazırlanan hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz: Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

6. Kremayı Hazırlayın:Ayrı bir kapta kremayı ve toz şekeri çırparak katı bir kıvam almasını sağlayın. Limon suyu ve rendesini ekleyerek karıştırmaya devam edin.

7. Keki Soğutun ve Kremalayın: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve bir süre soğumasını bekleyin. Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız limon kremasını eşit bir şekilde yayın.

8. Süsleme ve Servis: Kekin üzerine limon dilimleri veya haşhaş tohumları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Soğuk servis edilmesi önerilir.

Haşhaşlı limon kremalı kek, hem tadı hem de görüntüsü ile damaklarda unutulmaz bir iz bırakacaktır. Yukarıdaki adımları izleyerek, bu lezzetli keki kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!