Haşhaşlı Revani Nedir?Haşhaşlı revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Revani, genellikle irmik ve şekerle yapılan, şerbetli bir kek türüdür. Haşhaşlı versiyonu ise, bu tatlıya haşhaş tohumu eklenerek hazırlanan özel bir alternatiftir. Haşhaş, kendine has aroması ve besin değerleri ile bilinen bir tohumdur. Revaniye eklenmesi, tatlıya hem lezzet hem de besin katkısı sağlar. Yumurtasız Haşhaşlı Revani TarifiYumurtasız haşhaşlı revani yapmak isteyenler için aşağıda adım adım bir tarif verilmiştir.
Hazırlık Aşaması1. Şerbetin Hazırlanması: - Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. - Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. - Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın. 2. Kek Harcının Hazırlanması: - Bir kapta yoğurt, sıvı yağ ve toz şekeri karıştırın. - Ardından irmik, un, kabartma tozu, haşhaş tohumu ve vanilini ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. 3. Pişirme: - Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin. 4. Şerbetleme: - Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak haldeyken üzerine soğuyan şerbeti dökün. - Şerbetin kek tarafından emilmesi için bir süre dinlendirin. Servis ÖnerileriHaşhaşlı revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistancevizi veya antep fıstığı serpiştirilebilir. Ayrıca yanında bir bardak Türk çayı ile servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Ekstra BilgilerSonuç olarak, haşhaşlı revani, lezzeti ve besin değeri ile Türk mutfağının gözde tatlılarından biridir. Yumurtasız tarif ile herkesin kolayca yapabileceği bir seçenek sunmaktadır. Sağlıklı ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir tercihtir. |
