Haşhaşlı revaninin nasıl yapıldığını merak ediyor musunuz?

Haşhaşlı revani, Türk mutfağının özgün bir tatlısıdır. İrmik ve haşhaş ezmesi ile hazırlanan, şerbetiyle zenginleştirilen bu lezzetli kek, hem görünüm hem de tat açısından beğenilmektedir. Geleneksel tarifin adım adım anlatıldığı bu yazı, evde kolayca yapılabilmesi için gerekli malzemeleri ve yöntemleri sunmaktadır.

10 Haziran 2025

Haşhaşlı Revani Nedir?


Haşhaşlı revani, Türk mutfağının özgün tatlılarından biri olup, genellikle tatlı sevenlerin tercih ettiği bir lezzettir. Bu tatlı, irmik ve haşhaşın birleşimi ile hazırlanan, süngerimsi bir yapıya sahip olan bir kektir. Üzerine şerbet dökülerek sunulan haşhaşlı revani, hem görünümü hem de tadıyla damakları şenlendirmektedir.

Malzemeler


Revani tarifinin temel malzemeleri aşağıda sıralanmıştır:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı haşhaş ezmesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 2 su bardağı su
  • 2.5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
  • 1 limonun suyu (şerbet için)

Hazırlık Aşaması


Haşhaşlı revani hazırlığı, dikkatli bir şekilde adım adım gerçekleştirilmelidir. İşte bu lezzetli tatlının yapım süreci:

1. Şerbetin Hazırlanması

Tatlı yapımına başlamadan önce, şerbetin hazırlanması gerekmektedir.
  • Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2.5 su bardağı toz şekeri koyun.
  • Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin.
  • Şerbeti 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin ve ardından soğumaya bırakın.

2. Revani Hamurunun Hazırlanması

Şerbet soğurken, revani hamurunu hazırlamaya başlayabilirsiniz.
  • Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın.
  • Yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  • İrmiği, haşhaş ezmesini, kabartma tozunu ve vanilini ilave edin.
  • Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3. Pişirme İşlemi

Hazırlanan hamurun pişirilmesi aşaması da büyük önem taşımaktadır.
  • Fırını 180 dereceye ısıtın.
  • Yağlanmış bir tepsiye hamuru dökün.
  • Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
  • Revani piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika bekletin.

4. Şerbetin Eklenmesi

Pişen revaniye şerbetin eklenmesi, tatlının lezzetini artırmak için önemlidir.
  • Soğuyan şerbeti, sıcak revaniye dökün.
  • Tatlı şerbeti iyice çekmesi için birkaç saat dinlendirin.

Servis Önerileri

Haşhaşlı revaninin sunumu, tatlıya olan ilgiyi artırır. Aşağıdaki öneriler dikkate alınabilir:
  • Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpebilirsiniz.
  • Yanında kaymak veya dondurma ile servis yapabilirsiniz.
  • Taze meyve dilimleri ile süsleyerek görsel bir şölen oluşturabilirsiniz.

Sonuç

Haşhaşlı revani, hem lezzeti hem de hazırlanışı ile özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bir tatlıdır. İrmik ve haşhaşın birleşimi, tatlıya farklı bir aroma katarken, şerbet ile birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve evde kolayca hazırlanabilir.

Bu makalede, haşhaşlı revani tarifinin detaylı bir şekilde anlatımı yapılmıştır. Umarım bu tarif, mutfak deneyimlerinize yeni bir lezzet katmanıza yardımcı olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İbn 28 Şubat 2025 Cuma

Bu haşhaşlı revani tarifini gördüğümde gerçekten ilgimi çekti. İrmik ve haşhaşın birleşimiyle yapılan bu tatlının süngerimsi yapısı, üzerine dökülen şerbetle birleşince nasıl bir lezzet ortaya çıktığını merak ettim. Ayrıca, şerbetin nasıl hazırlandığına dair verdiğiniz detaylar, benim gibi mutfakta yeni şeyler denemeyi seven biri için oldukça faydalı. Revani hamurunu hazırlarken dikkat edilmesi gereken adımları tek tek açıklamanız, özellikle pişirme sürecinde doğru sıcaklık ve süreyi ayarlamak adına önemli. Şerbetin sıcak revaniye dökülmesi gerektiği bilgisi de, tatlının daha lezzetli olması açısından oldukça kritik. Servis önerileri kısmı ise, tatlının sunumunun ne kadar önemli olduğunu bir kez daha hatırlattı. Üzerine hindistan cevizi serpmek veya yanında kaymak ile sunmak gerçekten güzel fikirler. Bu tarif, özel günlerde misafirlere sunmak için ideal görünüyor. Sizce de bu tarif, evde kolayca yapılabilen geleneksel Türk mutfağının en güzel örneklerinden biri değil mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba İbn,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Haşhaşlı revani gerçekten de hem lezzetli hem de pratik bir tatlı. Sütlü ve şerbetli yapısıyla, misafirlerin beğenisini kazanacak bir seçenek sunuyor. İrmik ve haşhaşın birleşimi, tatlının dokusunu zenginleştirirken, şerbet ile birleştiğinde adeta bir lezzet patlaması yaratıyor.

Revani Hamurunun Hazırlanması konusunda dikkat edilmesi gereken noktaları iyi vurgulamışsınız. Ölçülerin doğru bir şekilde ayarlanması ve malzemelerin sırasıyla eklenmesi oldukça önemlidir. Pişirme süresinin ve sıcaklığının doğru ayarlanması, tatlının ideal kıvamda olmasını sağlayacaktır.

Şerbetin Sıcaklığı konusuna da değinmişsiniz; bu detay gerçekten kritik. Sıcak şerbetin sıcak revaniye dökülmesi, tatlının daha iyi şerbeti çekmesini sağlar ve bu da lezzeti artırır.

Sunum Önerileri ise tatlının estetik açıdan da etkileyici olmasını sağlıyor. Hindistan cevizi ve kaymak gibi malzemelerle zenginleştirildiğinde, hem görsel hem de damak tadı açısından tatlıyı bir üst seviyeye taşıyor.

Sonuç olarak, evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, gerçekten de Türk mutfağının zarif ve lezzetli örneklerinden biri. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni