Büyük tepside haşhaşlı revani nasıl hazırlanır?

Büyük tepside haşhaşlı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle haşhaşın aromasıyla zenginleşen bu tatlı, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çekmektedir. Bu makalede, büyük tepside haşhaşlı revani tarifini ayrıntılı bir şekilde inceleyeceğiz.

Büyük tepside haşhaşlı revani hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)

Haşhaşlı revani hazırlamanın adımları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

İlk olarak, şerbeti hazırlamak gerekir. Şerbet için;

• 1 su bardağı su ve 1,5 su bardağı toz şekeri bir tencereye alın.
• Limon dilimini de ekleyerek kaynamaya bırakın. Şeker eridikten sonra 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Revani hamurunun hazırlanmasında izlenecek adımlar şunlardır:

• Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpılması önemlidir.
• Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumunu ekleyin. Karışım iyice homojen hale gelene kadar miksere devam edin.
• Hazırlanan hamuru yağlanmış büyük tepsiye dökün.

Revaniyi pişirmek için şu adımları takip edin:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
• Pişen revaniyi fırından çıkarın ve hemen soğuyan şerbeti üzerin dökün. Şerbetin tatlı tarafından emilmesi için tatlının biraz dinlenmesi önemlidir.

Büyük tepside haşhaşlı revani, dilimlenerek servis yapılabilir. Üzerine hindistan cevizi serpmek ya da antep fıstığı ile süslemek, tatlıya görsel bir şıklık katacaktır. Ayrıca yanında bir bardak Türk çayı ile harika bir ikili oluşturur.

Büyük tepside haşhaşlı revani, hem hazırlanışı kolay hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir tatlıdır. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tatlı, özel günlerde de tercih edilebilir. Afiyet olsun!