Haşhaşlı kek irmiksiz tarifinde hangi malzemeler var?

Haşhaşlı kek, Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir tatlı çeşididir. İrmiksiz olarak hazırlanan bu kek, özellikle hafifliği ve lezzeti ile dikkat çeker. İşte irmiksiz haşhaşlı kek tarifinde kullanılan ana malzemeler:

Kek yapımında kullanılan yumurtalar, tarifin temelini oluşturur. Yumurtalar, toz şeker ile birlikte çırpılmalıdır. Bu aşama, kekin kabarması ve yumuşak bir dokuya sahip olması için oldukça önemlidir.

Toz şeker, yumurtalarla köpük haline gelene kadar çırpılır. Ardından sıvı yağ eklenerek karıştırılmalıdır. Bu karışım, kekin nemli ve lezzetli olmasını sağlar.

Yoğurt, kekin hafifliğini artırırken, haşhaş tohumu ise kekin karakteristik tadını oluşturur. Haşhaş tohumu, özellikle besin değerinin yüksek olması nedeniyle tercih edilir.

Un, kabartma tozu ve vanilya, ayrı bir kapta karıştırılmalı ve daha sonra sıvı karışıma eklenmelidir. Bu aşamada karışım, homojen bir kıvama gelene kadar dikkatlice karıştırılmalıdır.

Bir tutam tuz, kekin tat dengesini sağlamak açısından önemlidir. Tuz, tatların daha belirgin olmasına yardımcı olur ve kekin lezzetini artırır.

Hazırlanan karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilmelidir. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Haşhaşlı kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpilerek veya yanına dondurma eklenerek sunulması önerilir. Ayrıca, kekin yanına taze meyve dilimleri ile zenginleştirilmiş bir tabak hazırlanabilir.

İrmiksiz haşhaşlı kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Bu tarifte kullanılan malzemeler, kekin hem besleyici hem de doyurucu olmasını sağlar. Geleneksel Türk mutfağında özel bir yere sahip olan bu kek, misafirleriniz için de harika bir alternatif sunmaktadır.