Mor haşhaşlı revani tatlısı nasıl yapılır?

Mor haşhaşlı revani, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle haşhaşın kendine has aroması ve mor rengi ile dikkat çeker. Revani, irmik ile yapılan ve şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Mor haşhaş ise, bu tatlının içeriğine eklenerek ona özgün bir lezzet katmaktadır. Bu tatlı, hem görünümü hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek harika bir seçenektir.

Mor haşhaşlı revani tatlısı yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı mor haşhaş
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• Yeteri kadar su (şerbet için)
• Yeteri kadar şeker (şerbet için)

Mor haşhaşlı revani tatlısının en önemli unsurlarından biri de şerbetidir. Şerbetin hazırlanışı şu şekildedir:

• Bir tencereye 1 su bardağı su ve 1 su bardağı şeker konulur.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatılır.
• Şerbetin soğuması için bir kenara alınır.

Revani tatlısının yapılışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek mor haşhaşlı revani tatlınızı hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle yumurtalar ve şeker bir kapta çırpılır.
• Yoğurt ve sıvı yağ eklenir, karıştırmaya devam edilir.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenir, homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır.
• Son olarak mor haşhaş eklenir ve tekrar karıştırılır.
• Hazırlanan karışım yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirilir.

Mor haşhaşlı revani tatlısı fırından çıktıktan sonra, soğuyan şerbet üzerine dökülmelidir. Şerbetin tatlıyı iyice çekmesi için birkaç saat bekletmek faydalı olacaktır. Tatlı dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine ceviz veya hindistan cevizi ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Mor haşhaşın sağlığa birçok faydası bulunmaktadır. Lif açısından zengin olan bu tohum, sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, omega-3 ve omega-6 yağ asitlerini içerir. Ancak, mor haşhaşın aşırı tüketimi bazı sağlık sorunlarına yol açabileceğinden, ölçülü tüketilmesi önerilmektedir.

Sonuç olarak, mor haşhaşlı revani tatlısı, hem lezzeti hem de görüntüsü ile özel günlerde veya misafir sofralarında tercih edilebilecek bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen tarif ve yöntemleri dikkate alarak bu eşsiz tatlıyı kolayca hazırlayabilirsiniz.