Cevizli Haşhaşlı Poğaça Nasıldır?
Cevizli haşhaşlı poğaça, Türk mutfağının lezzetli ve geleneksel atıştırmalıklarından biridir. İçerisinde ceviz ve haşhaşın bulunduğu bu poğaça, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda ve misafirliklerde tercih edilen bu poğaça tarifi, herkesin beğenisini kazanmaktadır. Şimdi, cevizli haşhaşlı poğaça tarifine geçelim.
Malzemeler
Cevizli haşhaşlı poğaça hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır: - 3 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya (veya 1 paket instant maya)
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
- 1 su bardağı haşhaş ezmesi
Hazırlık Aşamaları
Cevizli haşhaşlı poğaçanın hazırlanışı oldukça pratiktir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli poğaçalarınızı hazırlayabilirsiniz: - 1. İlk olarak, maya ve şekeri bir kaba alarak üzerine ılık sütü dökün. Maya kabarana kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.
- 2. Ardından, un, sıvı yağ, tuz ve yumurtanın beyazını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- 3. Hamuru, üzerini örtüp sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- 4. Hamur mayalandıktan sonra, iki eşit parçaya bölün. Birinci parçayı açın ve üzerine haşhaş ezmesini sürün.
- 5. İnce çekilmiş ceviz içini eşit bir şekilde serpiştirin.
- 6. Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyin. Dilediğiniz büyüklükte dilimler elde edebilirsiniz.
- 7. İkinci hamuru da aynı şekilde hazırlayın.
- 8. Dilimlediğiniz hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- 9. Üzerine yumurta sarısını sürerek 15-20 dakika daha dinlendirin.
- 10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Cevizli haşhaşlı poğaçalarınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çay, kahve veya ayran ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, poğaçalarınızı yanında çeşitli peynirler, zeytinler ve yeşilliklerle zenginleştirerek daha doyurucu bir aperatif oluşturabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Cevizli haşhaşlı poğaça, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çeker. - Ceviz: Omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir. Beyin sağlığını destekler ve kalp sağlığına katkıda bulunur.
- Haşhaş: Sindirimi kolaylaştırır ve sakinleştirici etkisi vardır. Ayrıca, vücuda enerji verir.
- Un: Tam buğday unu kullanarak daha besleyici ve lifli bir poğaça elde edebilirsiniz.
Sonuç olarak, cevizli haşhaşlı poğaça tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu poğaça, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Afiyet olsun! |
