Haşhaşlı limonlu kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Haşhaşlı limonlu kurabiye, hem lezzeti hem de görünümüyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Bu kurabiyeler, haşhaşın kendine has aromasıyla limonun ferahlatıcı tadını birleştirerek eşsiz bir deneyim sunar. İşte adım adım haşhaşlı limonlu kurabiye tarifi.

Kurabiyenin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir araya getirin. İkisini birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kurabiyenin dokusunu yumuşak ve hafif yapacaktır.

Krema kıvamına gelen karışıma rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyin. Ardından yumurtaları tek tek ilave edin ve karışım iyice bütünleşene kadar çırpmaya devam edin.

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ardından bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamurun kıvamını kontrol edin; eğer hamur çok yapışkan ise bir miktar daha un ekleyebilirsiniz.

Son olarak, haşhaş tohumlarını hamura ekleyin ve spatula yardımıyla tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hamur hazır olduğunda, buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kurabiyeleri 12-15 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarlarının hafif altın rengi alması, piştiğinin bir göstergesidir. Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın.

Haşhaşlı limonlu kurabiyeler, çay veya kahve ile birlikte servis edildiğinde daha da lezzetli olacaktır. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir ya da limonlu glazür ile süsleyebilirsiniz.