Siyah haşhaşlı revani nasıl yapılır, tarifte neler var?

Siyah haşhaşlı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Klasik revani tarifine siyah haşhaş eklenmesiyle hazırlanan bu tatlı, yoğun lezzeti ve besleyici özellikleri ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, siyah haşhaşlı revaninin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde açıklayacağız.

Siyah haşhaşlı revani için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı siyah haşhaş

Revaniye lezzetini artırmak için gereken şerbet malzemeleri:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Siyah haşhaşlı revani yapımına başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim. İşte adım adım hazırlanışı:

• Bir kaba yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserle çırparak krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. İyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Son olarak, siyah haşhaşı ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Revani pişerken şerbeti hazırlamak için:

• Su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın.
• Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Revani fırından çıktıktan sonra birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından, sıcak revaniye soğuk şerbeti dökün. Şerbetin revaniyi çekmesi için 1-2 saat beklemek idealdir. Servis yaparken dilimleyin ve isteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpebilirsiniz.

Siyah haşhaşlı revani, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir ikram olarak tercih edilebilir. Bu tarif ile, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bir revani hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!